我们的四川省会「成都」,果然很会来事。比如刚新晋了“成都迪士尼”打卡点,接着又官宣大熊猫“花花”担任文旅局荣誉局长【GAS-012】momoのせっくす,热度老是一波接一波。
再看驾驭的川B「绵阳」,存在感险些莫得。但这个事情吧,还真不可怪绵阳不会来事。绵阳,其实是有意为之的低调。
绵阳动作我国独一的科技城,有着“西部硅谷”之称,是宇宙独一的核火器研制坐褥单元,卧虎藏龙着大都高精尖东谈主才。
这么特殊的地位,例必不可太任意宣传旅游业。
是以很少东谈主会告诉你绵阳米粉有多滑爽,绵阳干锅有多入味,绵阳包子有多喷香。还有绵阳的大春卷、冷沾沾、炸串……会把东谈主吃污秽的。
我去的景点都没买门票哎!绵阳搭客也未几,那些列队、东谈主挤东谈主的地方,十足莫得际遇。逛吃了几天,幸福感超强。
莫得东谈主的博物馆啊,镇馆之宝360度地看
绵阳有机场,有高铁站。成功来回or带上成都一皆玩,都便捷。今天这篇,交上绵阳好意思食的功课!
Part1.小吃类
四房色播绵阳米粉竟然名不虚传,把一份主食作念出了近乎吃暖锅的得志感。除此以外,我也挖到了不少其他小吃!
1.【康富源老开元米粉】
地址:绵阳游仙区剑南路东段211-5号
技艺:4:30-20:00
保举:红汤米粉
绵阳米粉,是我长年会囤的主食(囤货后遗症)。够味的红油汤底,用来涮菜吃都超棒。这会终于要去原产地吃现作念的了,必须列入最高优先级!
提前作念了功课,说要认准“开元米粉”。什么德华开元米粉、科均开元米粉,我都去打卡了。
直到我逮到一个开咖啡店的腹地吃货,他告诉我:“你费解啊,绵阳米粉要去吃康富源老开元米粉,并且一定要去剑南路的那家老店,其他都是自后开的。”
把我沸腾的,第二天一早起床去嗦粉了!竟然,滋味好得成功秒杀了之前吃过的。
绵阳米粉有清汤和红汤的,臊子有牛肉、肥肠、笋子、海带、丸子这些。价钱都差未几,一般一两8元,二两9元,三两10元。
如果能吃辣,首选红汤的。我认为阿谁厚油是绵阳米粉的精华,红油把细粉包裹住,吸溜吸溜尽头过瘾,并且这家店主打的即是红汤。
纯红汤如果嗅觉太油,有个折中的服法“清红对浇”,是腹地东谈主都知谈的荫藏菜单。
我们搭客的话,吃一两糟践了,要把胃口留给更多好意思食。
我点的是牛肉红汤米粉,牛肉很香,思吃过瘾牢记另加一份臊子。
2.【洪明食店】
地址:绵阳涪江区警钟街66号
技艺:6:00-20:30
保举:当归鸡汤米粉、酱肉包
如果思吃清汤的米粉,就要认准洪明食店了。洪明食店,是把清汤米粉作念得相配惊艳!
我在其他家吃过清汤的,会嗅觉很没味。然则洪明食店确当归鸡汤米粉,很兴味盎然。汤底很厚,带着当归味的鸡汤,内部的鸡肉也很厚味。味觉体验不输红汤的。
他家有自助小料台,选项算多的,可以往内部加芽菜、折耳根、芹菜、韭菜、葱花、咸菜等。亲测,加了韭菜、咸菜和醋,会更厚味!
这里保举早上来,因为早上的包子刚出炉,簇新热乎。下昼和晚上可能不是现出炉的。
酱肉包重点上一笼,蓬松的面皮里包裹了满满肥瘦相间的韭菜肉酱,酱香之中还有一些藤椒的香气。太好意思味了,要不了一会,一笼就吃结束!
3.【资州江湖号子面】
地址:绵阳涪城区自若街14-1号
技艺:11:00-14:00,16:30-20:30
保举:肝腰合炒、泡椒兔丁
绵阳开了多年的老店。这家是小炒菜盖浇饭or面or米线,现点现炒的臊子,十几块钱料给得很委果。
点肝腰合炒和泡椒兔丁是最多的,我选了肝腰合炒的面条。
猪肝和猪腰挂了浆再大火爆炒,结了一层薄薄的脆衣,内里相配柔和,酱香浓郁。
加点醋,把汤汁和臊子拌匀了再吃,面条浸到了滋味,比一般汤面滋味浓。
4.【默记孙抄手】
地址:绵阳有多家分店
技艺:8:00-22:00
保举:干拌抄手
孙抄手是绵阳连锁的小吃店,店里的水饺和抄手是现包的。
我最爱吃干拌的,调味有点像甜水面,带少许甜,红油香而不辣,加了好多花生碎增香。
天然仅仅作念小吃的,但就业很贴心。
比如这个季节会给宾客奉上有利放凉的面汤,这么吃东西就不会太热。还可以免费续面。
5.【凡东谈主梦纯味炸串】
地址:绵阳涪城区临园路西段72-4号隔邻
技艺:8:00-22:00
保举:炸郡肝、炸里脊
凡东谈主梦是火车站旁的炸串店。我就住在火车站隔邻嘛,是以每天都会过程一下,果然全天都有东谈主在列队。
点里脊、郡肝、鱿鱼点的最多。里脊很柔和,口感有点雷同豆成品了。郡肝最佳吃,名义脆脆的,内部还有汁水,不会合计口感老。
我不雅察了一下,为什么这家炸串厚味呢?它是炸完后会把油控控干,再一根根刷酱,一根根刷粉。吃起来不会合计很油,调味也均匀。
Part2.正餐类
饭点思吃正餐,这两家是最保举的。六月雪是绵阳连锁餐饮的代表,图片专区老阿龙牛肉则是一种苍蝇馆子的家常好意思味。
6.【六月雪干锅】
地址:绵阳有多家分店
技艺:6:00-20:30
保举:糯香掌翅
六月雪干锅是绵阳腹地的干锅品牌,一经开了20多年,入选为“绵阳十大名菜。绚烂性的滋味,别地还真不好复刻,时常会有从成都专程赶来吃干锅的宾客。
必点的「糯香掌翅」,内部有鸭掌和鸭翅,外形不散,各个饱胀。但一尝起来,就会发现一经软烂脱骨,香糯入味了。鸭掌的胶质,还会有点黏嘴巴呢。
干锅里的白芸豆和土豆也很厚味,出沙的口感,一抿就化了。
如果东谈主多的话,还可以试试干锅兔、干锅牛蛙。
7.【老阿龙牛肉】
地址:绵阳涪城区文昌街15附2号
技艺:11:00-14:30,17:00-21:00
保举:凉拌牛肉牛肚双拼、炒牛肉丝、炖牛肉
开在住户楼下的老阿龙牛肉,外摆就在小巷里,充满烟火气。寰球喝着啤酒,吃开花生米的场景,很像小时候的夏天。
本性是多样牛肉菜肴,使用簇新牛肉制作。
凉拌牛肉是雷同鸳侣肺片的调味,还可以选牛肚、牛舌部位。牛肚和牛肉可以双拼,点双拼更好,一次吃两种滋味。
炒牛肉丝也挺厚味的,油大温度够,很有锅气。辣椒炒牛肉丝卖得最佳,我选了韭黄炒牛肉丝也可以。
驾驭的东谈主还保举了炖牛肉,可惜我吃不下了。
合座滋味偏家常,胜在食材簇新,现作念现卖。关于吃多了预制菜的我来说,太稀奇这一口了!
Part3.好意思食街
去好意思食街转悠,一齐逛吃,可以打卡好几家。马家巷名气最大,成绵路最有烟火气,虹高市集的小吃街也很矿藏。
8.【马家巷】
终于要说到马家巷了。出名的一条好意思食街,侵扰归侵扰,大部分小摊小店别的城市都可以吃到,最本性的应该是冷沾沾吧。
来马家巷,吃个冷沾沾就可以。我逛了一圈选了这家「新轩粒冷沾沾」,主要看着店大,干净敞亮,大姨们打扫卫生很郁闷,吃得比较舒心。
冷沾沾约等于少年版的钵钵鸡,菜品用牙签串着,蘸酱料吃。蘸料是共用的,是以只可蘸一次。这家有香辣、藤椒、五香三种口味的蘸酱,香辣味的最佳吃。
像黄瓜、圣女果、藕这些自己比较清甜的菜品,蘸酱最佳吃。吃完数牙签结账。6毛钱一根签,团购还有优惠。
9.【成绵路】
成绵路是一条好意思食含量很高的小马路,一到了饭点,各家店坐得满当当。比较马家巷,我更可爱有烟火气的这里。
像金嘴豌面、许米粉都是口碑很好的。
「成绵路老字号春卷」是必吃的!这边的春卷是把凉拌菜包进春卷皮里。
凉拌菜主如若土豆丝、海带丝、莴笋丝,偏脆的口感。大姐一直在那包,没停过。
一碟春卷10个,7块钱,戴上一次性手套吃。吃春卷会配醋,深色的是陈醋,浅色的是甜醋。我学着驾驭东谈主的形势,往内部挤了点甜醋,竟然更厚味了。
天然寰球都是冲着春卷来的,但我嗅觉凉面饼子更厚味!异常于把拌好的凉面塞进馍里。拌凉面的时候也会放好多凉拌菜,馅何等,就容易挂住味。
凉面饼子的调味也会更多更重,比春卷里的料多了甜味和香辣味。
10.【虹高市集小吃街】
这条菜市集驾驭的小吃街,好意思食密度很高。污点是不在市中心,可以去圣水寺的时候顺道安排上。
附近住户光顾得多,能开下来的都是过程住户查考过的。
「乐山钵钵鸡」必吃,每六合午两点驾驭开门,晚上七八点关店。
食材簇新干净,大盆里更新得快,不会泡得烂糊。汤汁调得很绝,滋味一下子就进去了。猪皮、猪肝、鸭肠、鸭胗厉害保举!
钵钵鸡对面是「一号冰站」,打包一份配着钵钵鸡吃,很解辣。
还有王氏现捞、脚脚爪爪这些作念打包的熟食店。
Part4.咖啡类
此次我比较惊喜地发现,绵阳除了接地气的好意思食多,咖啡水平也瑕瑜常在线。并且莫得什么溢价,订价相配良心,10来块就能喝到一杯续命咖啡!
【珈琲储蓄所】
地址:绵阳涪城区南河坝一环路南段附200-4号
技艺:8:30-19:30
保举:手冲
这其中最有代表性的要数这家珈琲储蓄所,店里是我方烘的豆子,意式咖啡有4种风姿可选。
在这里喝手冲果然有赚到的嗅觉,咖啡师冲煮时很认真细节,温度、注水量、萃取量都认真纪录好。
我要了冰的,粗造都是给一个放了冰块的杯子。这家是像调鸡尾酒雷同,把刚冲好的咖啡放入一整杯冰块里,快速shake,再把冰块去掉。这么就能保证喝到的咖啡是冰冰凉凉,同期浓度不减。
喝咖啡还可以去「卫生巷」一带,联接了好几家咖啡店:
特调出色的安谧咖啡商店,主打甜品的又来,转角温馨的藏饴,符合打卡拍照的未知数咖啡,敬爱文艺的咸鱼咖啡……
鞭策们,还知谈哪些绵阳好意思食呢?原谅来留言板共享~
绵阳好意思食
小吃类
1.康富源老开元米粉(红汤米粉)
2.洪明食店(当归鸡汤米粉、酱肉包)
3.资州江湖号子面(肝腰合炒)
4.默记孙抄手(干拌抄手)
5.凡东谈主梦纯味串串饮品(炸郡肝)
正餐类
6.六月雪干锅(糯香掌翅)
7.老阿龙牛肉(凉拌牛肉、炒牛肉丝)
好意思食街
8.马家巷(新轩粒冷沾沾)
9.成绵路(老字号春卷)
10.虹高市集小吃街(乐山钵钵鸡、一号冰站)
咖啡类
珈琲储蓄所、安谧咖啡商店、藏饴、咸鱼咖啡【GAS-012】momoのせっくす